Creme de cenoura

Tem cenoura sobrando na geladeira? perdidas na gaveta? Vamos fazer uma sopinha?

Ingredientes: 2 cenouras picadas, 1 litro de água, 1/2 cebola picada grosseiramente, 1 dente de alho, 1 tablete de caldo de legumes (prefira os orgânicos).
Preparo: Coloque tudo junto para cozinhar, quando a cenoura estiver macia, apague o fogo e na própria panela com um mixer processe tudo até obter uma consistência homogênea (cuidado para não se queimar) Acrescente se gostar, uns 100 ml de leite e leve ao fogo novamente mexendo sempre até ferver. Pronto! finalize na apresentação com um fio de azeite extra virgem, ervas de sua preferência e flor de sal a gosto!

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Dica: gengibre ralado é muito bem vindo! torradinhas também veja receita das de pão italiano aqui no MisturinhasdaKa!